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食用油中的4種脂肪酸的各種作用

時間:2010-02-24 16:20:31  來源:  作者:

單不飽和脂肪酸能調節血脂,降低血液中有害的低密度脂蛋白—壞的膽固醇,而不降低血液中有益的高密度脂蛋白—好的膽固醇,非常有益于心、腦、腎、血管的健康。

亞油酸屬人體必需脂肪酸,其含量應在15%左右,人體每天攝入34克時有益健康。如果攝入過量,體內亞油酸含量過高,反而會誘發多種疾病。

亞麻酸其含量應在3%左右,人體每天能攝入1克對健康應非常的有益。

飽和脂肪酸其含量超過12%,攝入后就會在人體內產生脂肪積聚,繼而引發高血脂、高血黏、高血壓、動脈硬化等嚴重心腦血管疾病

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